Majstortillor
12 stora
20 små
5 dl majsmjöl
5 dl vetemjöl special
5 dl mjölk
2 tsk salt
Rör ihop alla ingredienser
Låt det vila i 30 min
Dela degen i bitar beroende hur stora du vill ha dom
Kavla ut rundlar i majsmjöl och stek på båda sidor i torr het panna
Bädda in bröden i en handduk varefter dom är klara så förblir dom mjuka.
Vill du ha dom hårda och krispiga så lägg dom i 75 gr ugn nån timma, lite flingsalt på är inte fel då
Tacokrydda
1 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
1 tsk chilipulver
1½ tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
1 krm cayennepeppar
½ msk paprikapulver
½ msk oregano
1 tsk maizenamjöl
Blanda ihop allt.
Räcker till 400 g. färs
Fajitakrydda
1 tsk salt
1 msk spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver, helst rökt
1 krm sv.peppar
2 msk lj.brunt moscovadosocker
Blandas o förvaras i tät burk.
Guccamole
2 avocado
2 tsk press citron
1 press vitlöksklyfta
1 tsk sweet chilisås
1 dl gräddfil
Spiskummin, salt och sv.peppar
Mosa avokadon med citronsaften
Tillsätt övriga ingredienser och smaka av med kryddorna.
Tropisk salsa
1 pkt fryst tärnad mango
2 stora avokado
1 röd paprika
1 lime
salt & sv.peppar
Dela limen och pressa saften från den ena halvan i en skål
Tärna avokado och paprika och rör ner det tillsammans med mangon
Smaka av med salt & peppar
Gott till bl.a grillad lax, kyckling eller fläskkött
Tomat- och paprikasås
1 röd paprika
1 brk kross tomater
2 charlottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 kvistar timjan
½ dl olivolja
1 msk honung
1 tsk vinäger
salt & sv.peppar, spiskummin
Hacka lök, paprika och vitlök
Fräs i oljan utan att den tar färg
Slå på tomatkrosset
Koka ihop
Smaksätt och mixa
Ha en fin fredagskväll!
↧
Lägg till kyckling, köttfärs eller lax
↧