Svarta vinbärsbladsdricka
3 lit svarta vinbärsblad
1,5 kg socker
3 citroner
60 gr vinsyra
1 tsk atamonpulver
1,5 lit vatten
Skiva citronerna, varva med blad och socker
Strö över vinsyra och atamon
Koka upp vattnet och slå det över
Låt stå i 5 dagar, rör om 2 ggr/dag
Sila och häll upp på flaskor
Förvara svalt och mörkt
Hållbart 3-4 veckor.
Likör på svart vinbärsblad
1 l svart vinbärsblad
75 cl renat
2-3 dl socker
Fyll en glasburk till hälften med lätt sammanpackade blad
Slå på spriten, den ska stå en bit ovanför bladen
Låt stå i 3-4 dagar
Sila och tillsätt socker
Skaka tills det löser sig
Fyll likören på flaskor och lagra någon månad
Sommargurka
1 kg smågurkor (5-7 st)
8 sv vinbärsblad
1 lit vatten
2 msk ättika 24%
1 msk socker
4 msk salt
Rör ihop lagen och rör till allt löst sig
Borsta gurkorna rena i ljummet vatten
Picka dom
Varva gurkor och sv.vinbärsblad i en burk med lock
Häll över lagen
Sätt på locket och ställ i kylen
Skaka burken lite lätt varje dag.
Efter en vecka är dom klara.
Då kan ni förvara dom i plastpåsar.
Tvätta och picka en omgång gurka till och fyll på med 2-3 blad.
Gör samma sak igen i samma lag.
↧
När ni plockat av bären
↧